SAUMON, CAROTTES et COURGETTES - VARIANTE au SOJA (en papillote)

Ce dimanche, je me suis levée un peu tard (j'avoue !) et le temps m'a manqué pour préparer un bon repas dominical. J'ai donc repris ma recette de base des papillotes de Saumon, Carottes et Courgettes que j'ai un peu modifiée pour lui donner un peu plus de saveur.

http://kitinecook.over-blog.com/2013/12/papillotes-de-saumon-carottes-et-courgettes.html

Pour 4 personnes

LES INGREDIENTS

• 4 pavés de saumon
• 2 courgettes
• 2 carottes
• Huile d'olive
• 4 cs de sauce sauja
• 4 cs de crème fraîche
• Gros sel, poivre
• Ciboulette

LA PREPARATION

Commencez par faire mariner les filets de saumon dans la sauce soja pendant environ 10 mn. Retournez-les et laissez 10 mn supplémentaire.

Pendant ce temps, râpez les légumes. Salez, poivrez et mélangez le tout.

Préchauffez votre four à 190° C.

Placez le mélange de légumes dans des papillotes en silicone ou, à défaut, sur 4 feuilles d'aluminium.

Déposez les pavés de saumon sur le nid de légumes.

Arrosez délicatement de sauce soja. Déposez une 1 cs de crème fraîche sur chaque pavé. Saupoudrez de gros sel, poivrez et parsemez de ciboulette.

Fermez les papillotes.

Mettez au four environ 25 mn.

Verdict de mon "grand Loulou" : "hummm, c'est super bon, la sauce est excellente !"

Quant à mon "petit Loulou" qui n'est pas un grand fan de poisson, faut bien l'avouer, il a validé le verdict du grand ! 

Bingo !  j'ai fait l'unanimité avec un plat rapide et très simple.. Que demande le peuple ? :-)