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  • : Comme toute femme qui travaille, mon problème majeur est le manque de temps. A travers ce blog, je souhaite partager des recettes faciles, rapides, équilibrées et pourquoi pas économiques... tout en prenant du plaisir à concocter des bons petits plats pour ma petite famille.
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7 janvier 2015 3 07 /01 /janvier /2015 22:16
COUPE DE FRUITS ROUGES AU CHAMPAGNE

Je déteste les desserts qui alourdissent en quelques minutes tout un repas préparé avec Amour... Donc chez moi, les patisseries sont rares, voire inexistantes !

Même pour Noël, je ne déroge pas. Résultat : "pas de bûche dans mon foyer" !!!!

Sincèrement, je ne crois pas que le rituel de la bûche fasse défaut à mon Menu de Noël, bien au contraire. Mes convives repartent rassasiés mais sans sensation de trop plein. De quoi se coucher et bien dormir même après un gros repas !

 

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

 

LES INGREDIENTS

  • 450 g de fruits rouges mélangés et surgelés
  • 200 g de coulis de fruits rouges surgelé
  • Quelques feuilles de menthe
  • 1/2 citron
  • 30 cl de champagne
  • 1 L de sorbet framboises (ou autre fruit rouge)

 

LA PREPARATION

Rincez les feuilles de menthe et ciselez.

Faites décongeler le coulis. Mélangez les fruits rouges encore congelés avec le coulis, le jus du citron et la menthe ciselée.

Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 

Répartissez la préparation aux fruits dans 6 verrines, disposez dessus une boule de sorbet et complétez avec le champagne. 

 

J'ai trouvé cette recette sur un site internet. Franchement, ce n'est pas un grand dessert mais il a le mérite d'être frais et léger après un grand repas.

Je préconise de ne pas mettre trop de fruits pour éviter le côté lourd justement. Quant au champagne, je vous recommande de disposer vos coupes de fruits et sorbet sur la table et de compléter au champagne devant vos convives afin que tout le monde profite de l'aspect esthétique que le champagne donne au dessert. La mousse retombe très vite et si vous les préparez en cuisine, vos desserts n'auront aucun effet ! 

 

 

COUPE DE FRUITS ROUGES AU CHAMPAGNE

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