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  • : Comme toute femme qui travaille, mon problème majeur est le manque de temps. A travers ce blog, je souhaite partager des recettes faciles, rapides, équilibrées et pourquoi pas économiques... tout en prenant du plaisir à concocter des bons petits plats pour ma petite famille.
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20 septembre 2015 7 20 /09 /septembre /2015 19:53
SAUMON et COURGETTES au CITRON VERT

Après l'excellent TAGINE AUX BOULETTES DE VIANDE d'hier, je me devais de faire plus light ce midi. Un bon choix car on s'est véritablement délecté de ce plat. Le plus : Rapide et super simple à préparer.

 

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 à 15 mn

 

LES INGREDIENTS

  • 4 pavés de saumon (env. 200 g chacun)
  • 1 cs de moutarde forte
  • 1 cc de gingembre
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 1 cs de miel
  • 1 cs de sauce soja
  • Sel, poivre

 

Pour les Courgettes :

  • 500 g de courgettes
  • 2 cs d'huile d'olive
  • le jus et le zeste râpé d'un citron vert
  • 2 cs de menthe ciselée

 

LA PREPARATION

 

Disposez les pavés de saumon, côté peau vers le bas, dans un plat à gratin.

Dans un bol, mélangez ensemble la moutarde, le gingembre, l'ail, le miel et la sauce soja.

Répartissez cette préparation sur le saumon.

Salez et poivrez.

 

Faites chauffer le gril du four à température maximale et faites griller les pavés de saumon 10 à 15 mn.

 

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle puis faites-y cuire les courgettes 5 à 6 mn, en remuant souvent.

Ajoutez le jus et le zeste du citron, la menthe, du sel et du poivre.

 

Servez le saumon bien chaud avec les courgettes.

 

 

 

 

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