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  • : Comme toute femme qui travaille, mon problème majeur est le manque de temps. A travers ce blog, je souhaite partager des recettes faciles, rapides, équilibrées et pourquoi pas économiques... tout en prenant du plaisir à concocter des bons petits plats pour ma petite famille.
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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 22:10

Pas beaucoup de temps ? pas beaucoup d'argent ?

Voici une recette simple, rapide, peu onéreuse (moins de 2,50 € par personne) et délicieuse qui ravira vos convives...

POULET ET PESTO

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn

 

LES INGREDIENTS

  • 1 cs d'huile d'olive
  • 8 cuisses de poulet
  • basilic ciselé
  • Pesto (voir ma recette dans les SAUCES / ACCOMPAGNEMENTS)

 

LA PREPARATION

 

Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle. Ajoutez le poulet et faites-le cuire environ 20 mn, en le retournant souvent.

 

Pendant ce temps, préparez le pesto.

PESTO

Sortez le poulez de la poêle et maintenez-le au chaud. Réduisez le feu versez le pesto dans la poêle. Réchauffez 2 à 3 minutes

 

Versez le pesto chaud sur les cuisses de poulet, parsemez de basilic ciselé et servez avec des rubans de courgettes et des tomates grillées.

 

Pour un repas plus complet et équilibré, vous pouvez également servir une boule de riz en accompagnement.

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