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  • : Comme toute femme qui travaille, mon problème majeur est le manque de temps. A travers ce blog, je souhaite partager des recettes faciles, rapides, équilibrées et pourquoi pas économiques... tout en prenant du plaisir à concocter des bons petits plats pour ma petite famille.
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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 21:59
SAUCE BLANCHE

LES INGREDIENTS

  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 200 g de crème fraîche
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1/2 citron

 

LA PREPARATION

Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole. Mélangez-y la farine puis délayez avec 75 cl de bouillon filtré en fouettant sans cesse jusqu'à épaississement. Laissez frémir 10 mn. Incorporez, hors du feu, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et un filet de citron.

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