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  • : Comme toute femme qui travaille, mon problème majeur est le manque de temps. A travers ce blog, je souhaite partager des recettes faciles, rapides, équilibrées et pourquoi pas économiques... tout en prenant du plaisir à concocter des bons petits plats pour ma petite famille.
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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 20:14
TARTE aux BROCOLIS et MOUTARDE

Je déteste les brocolis mais David et Corentin les adorent. Quant à mon Dorian, on ne peut pas dire qu'il soit très friand de légumes... Comment faire en sorte de satisfaire tout le monde ?

 

LES INGREDIENTS

 

  • 350 g de brocolis
  • 100 g de lardons
  • 1 pâte brisée
  • 20 cl de crème fraiche + un peu de lait
  • Fromage râpé
  • 3 cs de moutarde
  • 3 oeufs
  • sel, poivre, noix de muscade

 

 

LA PREPARATION

 

Faites cuire les brocolis dans l'eau bouillante entre 7 et 10 mn. On doit pouvoir les transpercer avec la lame d'un couteau mais n'attendez pas qu'ils soient réduits en bouillie.

 

Préchauffez votre four à 180°/200° C.

 

Faites revenir les lardons, sans graisse, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

Battez les 3 oeufs en omelette. Ajoutez la crème fraiche, un peu de lait et mélangez au fouet.

 

Ajoutez le fromage râpé, la moutarde et mélangez bien de nouveau. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.

 

Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant environ 10 mn.

http://kitinecook.over-blog.com/2013/12/cuire-a-blanc.html

 

Déposez les brocolis en petits bouquets sur la pâte, puis les lardons.

TARTE aux BROCOLIS et MOUTARDE

Versez ensuite le mélange oeufs / crème fromage.

 

TARTE aux BROCOLIS et MOUTARDE

Terminez en saupoudrant d'un peu de fromage râpé.

 

Enfournez pour 35 mn.

 

TARTE aux BROCOLIS et MOUTARDE

Je l'ai accompagnée d'une petite salade de roquette et je peux garantir le résultat :Tout le monde a adoré, même mon Dodo. Hourra !

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