TOASTS à la "VACHE QUI RIT"

Voici une alternative au Croque-Monsieur, pour un repas vite fait ou un plateau-repas.

Pour 4 personnes soit 8 toasts

LES INGREDIENTS

• 8 tranches de Pain de Mie
• Crème fraîche
• 8 Vache qui Rit
• 2 tomates
• 1 Oignon
• Petits lardons fumés
• Gruyère râpé
• Sel, poivre
• Huile d'olive

LA PREPARATION

Etalez de la crème fraîche sur chaque tranche de pain de mie. Etalez une vache qui rit sur chaque toast. Rajoutez une tranche de tomate.

Faites revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Les retirer et remplacez-les par les lardons que vous laissez rissoler quelques instants.

Déposez un peu d'oignons sur chaque tomate, puis les lardons.

Pour terminer, parsemez d'un peu de gruyère râpé. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'hule d'olive.

Mettre au four, th. 6, environ 15 mn.

A déguster, accompagnés d'une salade verte.