Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : KitineCook
  • KitineCook
  • : Comme toute femme qui travaille, mon problème majeur est le manque de temps. A travers ce blog, je souhaite partager des recettes faciles, rapides, équilibrées et pourquoi pas économiques... tout en prenant du plaisir à concocter des bons petits plats pour ma petite famille.
  • Contact

Profil

  • KitineCook

Recherche

Pages

Liens

30 janvier 2015 5 30 /01 /janvier /2015 20:31
CAKE AUX FANES DE RADIS

Habituellement quand je prépare des radis, je récupère les fanes pour en faire un potage http://kitinecook.over-blog.com/article-creme-verte-aux-fanes-de-radis-60489367.html mais ce soir, je n'ai aucune envie de manger de la soupe et aucune envie non plus de jeter ces fanes. Ca fait longtemps que je n'ai pas fait de cake, alors pourquoi pas ? Un essai qui s'avère concluant. Une excellente idée à emporter pour un pique-nique ou à servir à l'apéritif ou pourquoi pas, accompagné tout simplement d'une salade verte. 

 

LES INGREDIENTS 

  • Les fanes d'une botte de radis
  • 75 g de farine
  • 75 g de maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 12 cl de lait
  • 80 ml d'huile
  • 3 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 4 tranches de jambon
  • sel, poivre

 

LA PREPARATION

Faites préchauffer votre four à 180° C.

 

Nettoyez correctement les fanes de radis et séchez-les dans une essoreuse à salade. Une fois sèches, coupez les fanes de radis au ciseau et réservez-les. 

 

Coupez les 4 tranches de tranches de jambon en petits dés et réservez-les également. 

 

Dans un saladier, versez la farine et la maïzena ainsi que la levure chimique et mélangez le tout. Ajoutez les oeufs au centre et commencez à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajoutez l'huile et le lait et mélangez délicatement avec un fouet afin d'obtenir une pâte bien lisse.  

 

Rajoutez le gruyère rapé, les fanes de radis et les dés de jambon et mélangez bien.

 

Versez cette préparation dans un moule à cake que vous aurez recouvert de papier sulfurisé ou (pour les inconditionnels) préalablement beurré et enfournez pour environ 50 mn.

 

 

CAKE AUX FANES DE RADIS
Repost 0
18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 23:04

On peut dire que je suis dans les Cakes en ce moment.

Je recherchais depuis longtemps une façon de cuisiner les carottes. Notre famille n'est pas fan de ce légume, à part l'été, râpées ! et je crois avoir trouvé le bon compromis pour que tout le monde en mange et en plus se régale.

C'est un cake original et surtout moelleux. Pas un étouffe "Chrétien" !

Accompagné d'une salade, il compose parfaitement un repas léger pour le soir.

Cake aux Carottes 6

 

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn

 

 

LES INGREDIENTS

  • 150 g de farine ou 75 g de farine et 75 g de maïzena
  • 3 oeufs
  • 2 petits suisses (ou 1 yaourt)
  • 70 g de fromage râpé
  • 3 grosses carottes  (environ 450 g)
  • 1 oignon
  • 100 g de lardons
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pincées de cumin en poudre (à défaut de la muscade)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • sel, poivre
  • beurre pour le moule (pour éviter l'ajout de matière grasse, vous pouvez utiliser une feuille de papier sulfurisé dont vous tapissez le moule, c'est toujours la technique que j'utilise)

 

LA PREPARATION

Eplucher les carottes et l'oignon. Les laver. Râper les carottes et émincer l'oignon.

Faire revenir dans une poêle les légumes et les lardons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, environ 10 minutes.

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter les 2 petits suisses, le reste d'huile, le fromage, le cumin et le jus de citron. Saler et poivrer.

Ajouter la farine et la levure en pluie. Bien mélanger puis ajouter les légumes.
Cake aux Carottes 0

 

Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.

Enfourner 35 minutes à 180°C (thermostat 6).

 

 

 

 

 

Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau au centre. Le cake est cuit si le couteau ressort propre. 

Cake aux Carottes 1Cake aux Carottes 5

Et Voilà...

Il n'est pas beau,

mon cake ?

Repost 0
6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 21:37

Ce dimanche, nous sommes invités chez une amie. Je dois préparer un cake pour l'apéritif. Que faire qui sorte de l'ordinaire ? Je me lance sur un essai Chorizo - Maroilles. Le Maroilles, dans le sud, c'est pas gagné ; mais je suis sure que je vais les convaincre.Cake Chorizo Maroilles 2

LES INGREDIENTS

  • 3 Oeufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 5 cl de bière blonde
  • 12,5 cl de lait entier
  • 100 g de gruyère râpé
  • 150 g de chorizochorizo
  • 100 g de maroillesmaroilles
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillerée à café de cumin en poudre


LA PREPARATION

Préchauffez votre four à 180C (th 6)
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile, la bière, le lait chaud, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé. Remuez.


Coupez le chorizo en petits morceaux que vous incorporerez à la pâte.
Coupez le fromage en petits dés, mélangez-le avec le cumin.
Versez la pâte dans un moule non graissé ou recouvert de papier sulfurisé, déposez par-dessus les dés de fromage et faites cuire au four pendant 45 min.

Cake Chorizo Maroilles 1

GAGNE ! Après avoir eu quelques difficultés à identifier le fromage, les "Sudistes" ont bien du reconnaitre que le "Maroilles" n'était pas seulement un fromage qui pue.

L'association avec le chorizo est subtile et le fromage reste léger. Bref, un régal d'après l'avis de tous !

Repost 0
9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 16:51

Pour 8 Personnnes

 

LES INGREDIENTS

  • 3 poiresCAKE aux POIRES ROQUEFORT & NOIX
  • 120 g de roquefort
  • 100 g de noix
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 100 g de gruyère
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • Beurre pour le moule

 

LA PREPARATION

Préchauffez le four à 180°C.

 

Mélangez la farine et la levure. Battre les œufs avec l’huile et le lait. Versez sur la farine et ajoutez le gruyère râpé. Coupez le roquefort et les poires en petits morceaux.

 

Mélangez le tout avec les noix.

 

Beurrez le moule, versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 40 mn.

Repost 0