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  • : Comme toute femme qui travaille, mon problème majeur est le manque de temps. A travers ce blog, je souhaite partager des recettes faciles, rapides, équilibrées et pourquoi pas économiques... tout en prenant du plaisir à concocter des bons petits plats pour ma petite famille.
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10 octobre 2013 4 10 /10 /octobre /2013 22:42
PIZZA JAMBON CHEVRE per PIZZAIOLO DODODIGNO

Il est assez fréquent que mon Dodo prenne le relais en cuisine soit parce qu'il en a simplement envie, soit pour me rendre service parce que je rentre tard. Ce 1er octobre 2013, une pizza de sa composition m'attendait. 

 

LES INGREDIENTS

 

  • 1 Pâte à pizza (voir le lien ci-dessous)
  • Purée de tomates
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 chèvre bûche
  • 2 tranches de jambon
  • 5 olives noires
  • Origan
  • Poivre

 

LA PREPARATION

 

Préparez votre pâte à pizza. (Recette sur le blog)

Etalez-la sur une plaque et faites la précuire environ 10 mn pour éviter que la purée de tomates ne la détrempe.

Répartir la purée de tomates. Parsemez la mozzarella coupée en petits dés. Coupez également le jambon en petits morceaux et répartissez-les sur le dessus.

Coupez le chèvre en rondelles et répartissez-les sur la pizza.

Poivrez. Parsemez d'origan et placez à four chaud pendant 15/20 mn.

 

Bravo mon Dodo, tu es un vrai chef... C'était très bon, comme à chaque fois.

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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 21:04
PIZZA AUBERGINES

LES INGREDIENTS

 

  • 1 Pâte à pizza (voir le lien ci-dessous)
  • Purée de tomates
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 aubergine coupée en fine rondelles
  • 2 tranches de jambon
  • 1/4 de roquefort
  • 5 tranches de chèvre
  • 5 tomates séchées
  • 5 olives noires
  • Origan
  • Poivre

 

LA PREPARATION

 

Préparez votre pâte à pizza. (Recette sur le blog)

Etalez-la sur une plaque et faites la précuire environ 10 mn pour éviter que la purée de tomates ne la détrempe.

Répartir la purée de tomates. Parsemez la mozzarella coupée en petits dés. Coupez également le jambon en petits morceaux et répartissez-les sur le dessus.

Faites dorer les rondelles d'aubergines à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Posez les rondelles d'aubergines sur la pizza.

Coupez le roquefort, le chèvre et les tomates séchées en petits morceaux et placez-les au dessus des aubergines.

Poivrez. Parsemez d'origan et placez à four chaud pendant 15/20 mn.

 

Mes gourmands en auraient bien manger une deuxième...

 

 

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 20:26
Pizza thon 1
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn
 
LES INGREDIENTS
  • 1 pâte à pizza
  • 70 g de concentré de tomates
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 boîte de thon au naturel (200 g)
  • 50 g de fromage blanc 0% ou crème fraîche
  • 20 g de câpres égouttées
  • Mozzarella
  • Gruyère râpé
  • sel
  • Herbes de Provence
  • Origan


LA PREPARATION

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étalez la pâte à pizza sur une plaque du four.

Dans un bol, mélangez le concentré de tomates avec le même volume d'eau tiède de façon à obtenir une purée de tomates pas trop liquide.
Ajoutez l'huile d'olive.

Étalez le tout à l'aide d'une cuillère sur la pâte, en allant presque jusqu'aux bords. Saupoudrez d'herbes de Provence et d'un peu de sel.

Dans un autre bol, mélangez le thon égoutté avec le fromage blanc et les câpres. Salez et poivrez légèrement.

Étalez le tout sur la pizza.

Coupez la mozzarella en petit dés et rajoutez-la sur le dessus. Parsemez un peu d'origan sur le tout, puis saupoudrez de fromage râpé.
Pizza thon 2
Enfournez pendant environ 20 min.

A déguster  avec une salade.
Pizza thon 3
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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 22:30

PIZZA-PROVENCALE.JPG

 

LES INGREDIENTS

  • 1 Pâte à pizza toute prête

  (ou voir recette : PIZZA MAISON ou PATE A PIZZA)

  • 2 courgettes
  • 4 tomates
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 20 g mozzarella
  • 5 olives noires
  • huile d'olive
  • basilic
  • sel, poivre

 

LA PREPARATION

 

Préchauffez le four à 220°C.

Etalez la pâte sur une plaque. Repliez légèrement les bords en les pinçant et nappez le fond de coulis de tomate.

 

Lavez et coupez finement les courgettes et les tomates.

Disposez-les de façon à former une rosace. Salez, poivrez et nappez d'un filet d'huile d'olive.

Parsemez la mozzarella coupée en cubes et saupoudrez de basilic.

Enfournez 20 mn et servez décorée de feuilles de basilic et des olives dénoyautées.

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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 23:16

PIZZA-COEUR-D-ARTICHAUT-TOMATES-SECHEES-ET-JAMBON-DE-PAYS-1.JPG

 

LES INGREDIENTS

  • 1 PIZZA MAISON ou PATE A PIZZA
  • Sauce tomate au basilic
  • 150 g de coeurs d'artichauts
  • Tomates séchées
  • 5 olives noires
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 tranches de jambon de pays
  • Sel, poivre
  • Origan


LA PREPARATION

 

Préchauffez le four à 240° C.

Après avoir préparer votre pâte à pizza. Etalez la sauce tomate.

Garnir avec les coeurs d'artichaut, les tomates séchées et les tranches de jambon de pays. Rajoutez les olives noires.

Salez et poivrez légèrement. Saupoudrez d'un peu d'origan et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

PIZZA COEUR D'ARTICHAUT TOMATES SECHEES ET JAMBON DE PAYS 0

BON APPETIT !

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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 15:32

PIZZA-JAMBON-CHEVRE-MAISON--1-.JPG                                                                                                                          Pizza Jambon / Chèvre

 

C'est mon petit frère, RENAUD, qui m'a donné cette recette de pâte à pizza et depuis je ne fais que celle-ci. Rapide, simple, et bonne...

 

 LES INGREDIENTS

  • 250 g de Farine 
  • 15 cl d’eau tiède 
  • 3 cs d’huile d’olive 
  • 1 cc rase de sel
  • 1 sachet de levure boulangère

 

PREPARATION

Dans une terrine, mélangez la farine, une cc de sel, les 3 cs d’huile d’olive, la levure et petit à petit les 15 cl d’eau tiède.

 

Pétrissez cette pâte jusqu'à en former une boule élastique et lisse. Ne pas hésiter à étirer la pâte.

 

Poudrez-la de farine et laissez la reposer une heure dans un grand saladier couvert, dans un endroit chaud sans courant d’air (un four tiède éteint peut faire l’affaire).

PATE-A-PIZZA-.jpg

Rompre la pâte avec le dos de la main. (coup de poing) Cette étape permet l’élimination de son air.

 

Elle est prête à être utilisée. Garnir à votre convenance.

PIZZA-JAMBON-CHEVRE-MAISON---.JPG

ASTUCES

  • Cette pâte peut être réalisée la veille. Pour cela, après le levage de la pâte, la couvrir d'une film alimentaire et réserver au frais.
  • Avant de garnir, je fais précuire la pâte environ 5/10 mn. On évite ainsi que la sauce tomate détrempe la pâte.

 

Pour la garniture, c'est vraiment un choix personnel selon vos goûts et vos envies.

Ici, la garniture est faite d'un coulis de tomate, jambon, mozzarella et tranches de chèvre. Il m'arrive de faire une pizza aux trois fromages (emmenthal, chèvre, roquefort), Végétarienne (coeur d'artichaut, tomates, aubergines...) etc...

 

Laissez libre cours à votre imagination...


 


 


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