11 Décembre 2013
Rédigé par KitineCook et publié depuis Overblog
Nacrer, c’est faire revenir lentement et sans coloration du riz non lavé dans de la matière grasse.
L’amidon se transforme alors et le riz prend une teinte proche de la nacre.
/image%2F0671566%2F20251019%2Fob_28ed4a_kitinecook-bandeau.jpg)
/image%2F0671566%2F20171119%2Fob_42c22c_aneth.jpg)
/image%2F0671566%2F20150425%2Fob_00d9d0_angelique.jpg)
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)