GATEAU AUX BANANES

Des bananes un peu trop mûres, ne les jetez surtout pas. Utilisez-les pour ce banana-bread idéal pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Pour plus de gourmandises, je rajoute parfois des pépites de chocolat. Hummm ! 

Pour un moule à Cake

LES INGREDIENTS

• 3 bananes
• 3 oeufs
• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 sachet de levure

LA PREPARATION

Préchauffez votre four à 180° C.

Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs. Ajoutez le beurre fondu tout en mélangeant.

Mélangez la levure à la farine et incorporez à la précédente préparation.

Ecrasez les bananes à la fourchette et ajoutez-les à la pâte.

Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et fariné et enfournez pour environ 30 mn.

ASTUCES

Pour savoir si le gâteau est cuit, glissez simplement la lame d'un couteau au coeur. Si la lame ressort sèche, il est cuit. S'il reste des traces sur la lame, poursuivez la cuisson en surveillant.

Pour une conservation de quelques jours et éviter qu'il ne sèche, placez ce gâteau dans une boite hermétique ou un film alimentaire.

Pour retrouver son moelleux, quelques secondes au micro-ondes et le tour est joué. 

Comments

[Chris]

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