SALADE A LA MANGUE ET AUX POUSSES D'EPINARDS

Salade originale...

LES INGREDIENTS

• 400 g de pousses d'épinards
• 1 mangue
• 1 petit oignon
• 2 cs d'huile d'olive
• 1 cs de vinaigre de noix
• 1/4 de gousse d'ail

LA PREPARATION

Détaillez la mangue en petits cubes.

Lavez les pousses d'épinards.

Détaillez l'oignon blanc en rondelles.

Placez le tout dans un saladier

Mélangez l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et l'ail.

Versez cette sauce dans le saladier.

Remuez délicatement et servez.

ASTUCE

Pour choisir une mangue : La peau doit être lisse, sans tâche. Ferme mais pas dure. Les doigts doivent pouvoir s'imprimer légèrement.

La mangue continue de mûrir à température ambiante.