COCOTTE DE GRENAILLES FONDANTES AU CHORIZO DOUX

Une petite recette hivernale, à la portée de tous, même les hommes !

La grenaille n’est pas une variété mais un calibre qualifiant une pomme de terre inférieure à 35 mm. Pour l’apprécier pleinement, il faut choisir une variété à chair ferme et fondante comme par exemple la charlotte, la ratte ou encore la bonnotte... parmi les plus succulentes.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn - Cuisson : 35 mn

LES INGREDIENTS

• 600 g de grenailles
• 150 g de chorizo doux
• 1 cc de piment d'Espelette
• 3 cs d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail

LA PREPARATION

Placez les grenailles dans une casserole remplie d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 15 mn.

Egouttez-les puis faites-les dorer avec l'huile d'olive dans une cocotte ou une sauteuse.

Une fois dorées, ajoutez le chorizo coupé en fines rondelles, 10 cl d'eau, la cuillerée à café de piment d'Espelette et les gousses d'ail.

Assaisonnez, couvrez et laissez cuire 15 mn à feu très doux.

Servez bien chaud.

Voilà, rapide, facile et hummmmmmmmmmmmmm !