POULET AU COCA-COLA

Cet après-midi, je me suis lancée dans un test gastronomique, le poulet au Coca-Cola.

Si le breuvage issu des States peut laisser penser que ce plat est une spécialité américaine ou canadienne, il n'en est rien. En effet cette recette est d'origine chinoise ! Et oui...

Le Coca-Cola est arrivé en France en 1945, à la libération, avec l'arrivée des GI's mais c'est en 1979 qu'il fait son apparition en Chine populaire.

Longtemps privée des produits issus de l'Occident, la chine considèrera ces produits comme "magiques" et n'hésitera pas à les introduire dans sa cuisine.

La traduction chinoise de Coca-cola (Kĕkŏu Kĕlè) donnerait en français "très savoureux et très heureux", en gros "super goût, super content". Ca ne s'invente pas ! 

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn

LES INGREDIENTS

• 1 kg de poulet en morceaux
• 75 cl de Coca-Cola
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 1 cs de gingembre
• 2 cs d'huile
• le zeste et le jus d'un citron
• 1 cs de sauce soja

LA PREPARATION

Faites mariner le poulet dans le Coca-Cola pendant environ 30 mn.

Hachez la gousse d'ail. Emincez l'oignon. Prélèvez le zeste du citron et pressez-en le jus que vous mettrez de côté.

Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet avec 2 cs d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez-les et remplacez-les par la gousse d'ail, l'oignon, le zeste du citron, le gingembre et la sauce soja.

Replacez les morceaux de poulet et versez le Coca-Cola de la Marinade.

Faites cuire en retournant de temps en temps les morceaux pendant 30 à 45 mn jusqu'à ce que la Coca-Cola soit devenu une sauce onctueuse caramélisée.

Salez (très peu), poivrez. Ajoutez le jus du citron et servez avec un riz blanc, des pâtes ou encore des frites.

Vous pouvez également ajouter quelques carottes pendant la cuisson.

Régalez vous !

J'avais promis un plat original pour ce soir. A la vue du poulet, mes fils ont du se demander où était l'originalité. A la dégustation, les papilles se sont mises en éveil et quand j'ai annoncé la couleur du plat... Oh ! Grosse surprise...

Tout le monde a aimé ce plat original mais à consommer avec modération tout de même !