EMINCE DE VEAU AU MIEL ET AUX OIGNONS

Pour 4 personnes

LES INGREDIENTS

• 4 escalopes de veau
• 2 oignons
• 2 cs de miel
• 8 cs de crème fraîche
• sel, poivre
• beurre

LA PREPARATION

Emincez les escalopes en fines lanières de 2-3 cm d'épaisseur.

Hachez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre 4-5 mn.

Ajoutez le veau et laissez cuire 4-5 mn. Remuez de temps en temps.

Réduisez le feu.

Versez la crème fraîche après y avoir mélangé le miel.

Laissez mijoter quelques minutes.

Salez, poivrez

ACCOMPAGNEMENT

A servir avec un gratin de courgettes ou une purée de carottes.

VIN

Bourgogne