BECHAMEL AU MICRO-ONDES

Cette recette est destinée à mes amies "micro-ondes" qui, mine de rien, arrivent à m'y convertir et surtout à celles qui achètent de la béchamel industrielle. Avec cette recette, plus aucune excuse, surtout quand on est équipé, du pichet microcook (je ne citerai pas de nom, mais elles se reconnaîtront !).

Personnellement, je préfère préparer une bonne béchamel à l'ancienne faite dans ma casserole, mais je dois admettre qu'avec cet ustensile, c'est rapide, inratable et tout aussi bon.

LES INGREDIENTS

• 25 g de beurre
• 30 ml de farine
• 400 ml de lait entier
• sel poivre et muscade

LA PREPARATION

Placez le beurre dans votre pichet microcook et faites fondre 30 secondes au micro-ondes (750 watts).

Ajoutez la farine et mélangez avec un fouet souple. Délayez avec le lait tout en continuant à fouetter.

Posez le couvercle et remettez au micro-ondes pour 2 mn.

Ouvrez, fouettez à nouveau et refaites cuire 2mn30.

Salez, poivrez, un peu de muscade et fouettez à nouveau.

Votre sauce est prête et homogène.

A vous après de l'adapter comme bon vous semble et en fonction de vos besoins. Sauce morney, sauce blanche etc...

Je reconnais que cet ustensile est top, même pour une réfractaire du micro-ondes, comme moi !!