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11 mai 2014
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20:46
Pour 4 personnes
LES INGREDIENTS
- 25 g de beurre
- 500 g de jeunes carottes
- 1 pincée de sucre
- sel, poivre
- 2 cs de jus d'orange
- persil ciselé
LA PREPARATION
Faites fondre 25 g de beurre dans une sauteuse, ajoutez les carottes coupées en 4 dans le sens de la longueur, 1 pincée de sucre, du sel et du poivre.
Recouvrez d'eau jusqu'à ce que les carottes affleurent.
Laissez frémir 15 à 20 mn à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient fondantes et que tout le liquide soit évaporé.
Ajoutez en fin de cuisson 2 cs de jus d'orange. Parsemez de persil ciselé.
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