Pour 3/4 personnes LES INGREDIENTS 1 filet mignon de porc moutarde à l'ancienne 25 g de beurre 2 cs d'huile d'olive 1 branche de laurier 1 branche de thym sel de guérande poivre LA PREPARATION Préchauffez votre four à 210° C Dans un plat, disposez le...
Hier, mes hommes étaient à la maison pour déguster un plat asiatique. De quoi fêter un anniversaire autrement ! Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn LES INGREDIENTS 4 escalopes de dinde 150 g de haricots verts 2 belles carottes 1 poivron...
Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn LES INGREDIENTS 250 g de tagliatelles 4 beaux blancs de poulet 1 oignon 6 cs de crème fraîche 4 cs de pesto 10 tomates séchées Huile d'olive Sel, poivre LA PREPARATION Faites cuire vos tagliatelles...
LES INGREDIENTS 4 Grosses pêches (mures mais fermes) 1 Orange 1 branche de Romarin 60 g de beurre 6 cs de miel LA PREPARATION Rincez l'orange. Râpez finement le zeste puis pressez-la. Dans une casserole, mélangez le jus et le zeste, le miel et les feuilles...
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 40-60 mn LES INGREDIENTS 4 cuisses de canard thym 30 g de beurre 2 cs d'huile 6 cs de miel 2 cs vinaigre de Xérès 40 cl de vin blanc sec 1 citron sel, poivre LA PREPARATION Dans une cocotte, faites fondre...
Voici une recette idéale quand on a peu de temps. Hormis la préparation de la marinade et le service, vos mains seront libres pour la préparation d'autres gourmandises... Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn Pour une marinade bien aromatisée,...
SAVEUR D'ENFANCE pourrait être le second titre ! Voilà un vrai plat d'hiver, tout simple mais plein de saveurs avec un petit air de retour à l'enfance... Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn LES INGREDIENTS 4 Diots de Savoie 1 cs de...
Une délicate association qui ravira tous les gourmets Pour 4 personnes LES INGREDIENTS 12 à 16 noix de St Jacques (selon la taille) 3 endives le jus de 2 oranges le jus d'1 citron 30 g de sucre en poudre miel (facultatif) 40 g de beurre 1 cs de crème...
Voici un plat qui n'a rien à envier à toutes ces recettes de fêtes onéreuses, compliquées et pas toujours à la hauteur. Il est économique, facile et rapide à préparer, tendre et savoureux. En l'associant à mon petit gratin de céleri et pommes de terre...
Voilà des années que je recherche la recette parfaite pour faire des crêpes. J'ai testé les astuces des unes, des autres mais je n'obtenais jamais ce que je recherchais. Ce matin J'ai préparé cette pâte et ce soir, Eurêka !, j'ai enfin obtenu la finesse...
Voici une recette simple, économique et rapide qui permet de cuisiner et de déguster les courgettes autrement. Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 à 15 mn LES INGREDIENTS 4 Courgettes coupées en petits bâtonnets 2 Branches de célerie coupés...
Les gens qui me connaissent savent que je ne suis pas une grande fan de légumes. Avec les années, j'ai appris à en apprécier certains, d'autres moins et je m'oblige à en cuisiner évidement. Pourtant, certains restent au magasin, c'est le cas, notamment...
Voici une petite recette qu'une collègue habituée au grand repas m'a remise. Elle est parfaite si vous avez prévu d'inviter du monde dans le mois qui vient. Je dis "le mois" qui vient car un délai de 3 semaines est nécessaire pour sa confection. De la...
pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn LES INGREDIENTS 120 g de miel liquide 120 g de cassonade 18 cl de lait 110 g de farine 1 cc de levure 65 g de beurre 1/2 cc de cannelle 1 gros oeuf 150 g de sucre 1 cc de cannelle en poudre LA PREPARATION...
Ma p'tite soeur "Valou" m'a ramené de la Drôme 3 kg de cerises. fraîchement cueillies. Même si nous sommes très gourmands, j'ai eu peur qu'elles ne s'abîment et qu'on ne puisse pas tout manger. La confiture de fraises faite, il y a 3 semaines (5 pots)...
Des galettes de pommes de terre appétissantes, délicieuses qui accompagnent très bien la volaille. Pour 4 personnes Préparation et Cuisson : 40 mn environ LES INGREDIENTS 1,5 kg de pommes de terre ferme 1 bouquet de persil 2 cs d'huile 50 g de beurre...
Envie de manger du boeuf aujourd'hui. Evènement rare chez moi qui ne mange quasi jamais de viande. Sauf que je ne la mangerai pas à la française. Il me reste quelques nouilles chinoises, une courgette, une carotte, allez ce sera asiatique ce midi. J'en...
Une petite recette idéale pour la cuisine de tous les jours et pour améliorer la préparation des escalopes de dinde. Mon Dodo a adoré. Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 25 mn LES INGREDIENTS 4 escalopes de dinde 1 fromage ail et fines herbes...
On ne peut pas dire qu'en ce moment, je fasse dans l'originalité. Le temps et l'énergie me manquent... alors tant pis, je fais simple mais bon quand même ! Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn LES INGREDIENTS 400 g de pâtes 3 dl de coulis...
Voici une recette que j'ai découvert par pur hasard dans un magazine télé local. J'ai mis du temps à la tester mais elle est adoptée aujourd'hui. C'est une recette facile, rapide et complète. Pour 4 personnes Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min LES...
Avoir toute ma petite famille réunie autour de moi pour Noël est le plus beau des cadeaux. MENU DE NOEL 2014 Foie gras maison Escargots de bourgogne au beurre persillé Pintade rôtie aux agrumes Gratin de céleri et pommes de terre à l'orange Fromage Coupe...
Samedi 14 décembre 2013 , un jour mémorable dans ma vie. Il y a quelques mois, j'ai reçu un email me demandant de prendre contact avec une journaliste de M6. J'ai d'abord cru à une mauvaise blague mais après m'être renseigné, je l'avoue, sur la personne...
Ce Noël 2020 "Covid19" était tellement spécial que j'ai voulu une table spéciale...
Une copine d'Aqua, Isabelle, m'avait donné en juin de la rhubarbe que son papa cultive. En ouvrant mon congélateur, hier soir, je suis tombée dessus. Je l'ai sortie et ce matin, 6 h, c'était parti pour une spécialité de "chez moi", une Tarte à la Rhubarbe...
LES INGREDIENTS 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400g) 1 boîte de lait ordinaire 125 g de noix de coco râpée 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) caramel liquide (maison ou du commerce) LA PREPARATION Versez le lait concentré sucré dans...
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