Nous sommes déjà en Mai... Que cela passe vite. Après 5 mois très intenses et prenants, je m'aperçois que j'ai énormément de retard sur la publication de mes "essais". Alors, si on commencait par l'apéro... Celui-ci, était celui que ma Maman faisait à...
La fin du mois va être difficile... Malgré tout, nous aurons droit à quelques douceurs avec ces yaourts aux fraises préparés pour notre semaine. LES INGREDIENTS 250 g de fraises 75 g de sucre 10 cl d'eau 850 ml de lait 40 g de lait entier en poudre 1...
Au repas de ce soir se profile une simple soupe de légumes, mais je leur réserve un dessert tout en gourmandise... pour 4 personnes Préparation & Cuisson : 10 mn LES INGREDIENTS 4 bananes 125 g de chocolat noir 1 petit verre de lait 10 g de beurre 25...
Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Pas de Cuisson LES INGREDIENTS 4 petits homards déjà cuits (frais ou surgelés) 1 petit pot d'oeufs de saumon 1 avocat 2 pamplemousses roses 1 jaune d'oeuf 1 citron vert 1 cs de moutarde 20 cl d'huile de pépins de...
J'ai acheté un sac de pommes pensant faire une bonne affaire. Erreur ! Avec la meilleur volonté, la dégustation reste difficile. Les pommes n'ont guère de goût. Plutôt que jeter, je me suis lancée sur une compote à la cannelle (j'adore l'odeur !). LES...
La tajine mijote... (Complètement oublié de faire les photos finales... pas envie de laisser mes invités en plan et trop pressée de déguster...) Ce samedi, j'ai reçu des personnes qui sont devenus de vrais amis. Des gens adorables (parce qu'il en existe...
En toute simplicité... Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn LES INGREDIENTS 4 steacks 2 échalotes 10 cl de vin rouge 1 cs de vinaigre balsamique un peu de farine LA PREPARATION Emincez finement l'échalote. Faites revenir les échalotes...
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn LES INGREDIENTS 3 Oignons jaunes 1 bûche de chèvre 2 tomates 1 pâte brisée 1 cs de sucre huile d'olive ciboulette LA PREPARATION Préchauffez votre four à 180° C. Faites revenir les oignons émincés...
Je n'ai pas perdu trop de temps depuis mes yaourts au carambar d'hier soir pour faire mon petit dessert fétiche. Je savais que je ferai des heureux parmi mes Loulous et la petite amie de mon fils Corentin. pour 6 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson...
Vendredi soir, nous nous sommes faits un petit repas aux saveurs asiatiques. Pas de dessert au programme, car j'avais encore des yaourts au carambar. Mais mon Dorian n'a pas été d'accord sur le principe : Quand on fait asiatique, on fait asiatique ! Il...
A l'occasion des journées du patrimoine, mon Dorian a eu la bonne idée de me proposer la visite de l'intérieur du château de notre village. Depuis 16 ans que nous vivons à côté, c'est la première fois que nous avons l'opportunité de le visiter. Une belle...
Un dessert rapide et pas cher (environ 1,50 € par personne) Pour 4 personnes Préparation : 15 mn + Refroidissement et réfrigération - Cuisson : 5 mn LES INGREDIENTS 25 g de beurre 5 biscuits sablés 175 g de fraises 2 cs de sucre en poudre 250 g de mascarpone...
J'ai lu quelque part que les vrais couscous ne mélangeaient pas les viandes. On trouve le couscous mouton, le couscous merguez, le couscous poissons ou encore pour le plus fin, le couscous poulet sauf que moi, j'aime bien mélanger pour que mes convives...
Cette recette me vient d'une ancienne collègue de chez HOPPENSTEDT FRANCE, Béatrice, si j'ai bonne mémoire, qui était mariée à un allemand, Günter. Quand on travaille dans une société allemande, ça ne s'invente pas... Quelle rigolote c'était cette fille...
Rien de plus simple que de faire des yaourts natures. Et c'est tellement meilleur ! Près de 10 ans après avoir publié cet article, je fais toujours mes yaourts et ne m'en lasse pas. Au point de trouver bien fade un yaourt nature acheté ! J'ai cependant...
En faisant cette recette, j’ai pensé à mon petit frère, RENAUD, qui se trouve à Montréal au Canada et qui est Végétarien. Ces petits Flans sont complets : légumes et protéines ; faciles à préparer et sont très très bons. Pour 4 Flans Préparation :15 mn...
Ce dessert est idéal après un repas très copieux. D'ailleurs, on me le réclame souvent au moment des fêtes. Léger, frais, il s'avère, en plus, être très digeste. Malgré son aspect très simple, il fait toujours très bon effet et est toujours apprécié....
LES INGREDIENTS Escalopes de Dinde (env. 1 kg) 12 tomates cerise 3 cs de sauce soja 3 cc d’huile d’olive 6 cc de moutarde 6 cs de vin blanc 3 cc de gingembre 3 cs de ciboulettes 1 gousse d’ail écrasé LA PREPARATION La marinade : Mélangez dans un saladier,...
Il me restait pas mal de semoule de mon menu oriental d'hier soir. Que faire d'original qui puisse accompagner cette semoule ? Un filet mignon dans le congélateur, une brique de lait de coco, des épices... On improvise, on verra bien le résultat. Pour...
Une éternité que je n'avais pas fait un hachis parmentier maison. Un Vrai avec de la vraie purée légère mais consistante comme je les aime ! Rien à voir avec ces hachis que l'on achète tout fait où l'on ne distingue même pas la purée de la viande ou encore...
LES INGREDIENTS 1 kg de Fraises 700 g de sucre LA PREPARATION Pour obtenir une bonne confiture de fraise vous devez trouver des fraises bien mûres, plus les fraises sont naturellements sucrées meilleure sera votre confiture Lavez soigneusement les fraises...
Ca y est, après les enfants, j'ai réussi à convertir David (mon mari) à la Cuisine... Bon j'exagère peut être un peu, mais pour quelqu'un qui était très récalcitrant, petit à petit, il s'y met et je crois qu'il y prend goût. En tous les cas, pour la préparation...
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn LES INGREDIENTS 500 g poireaux 20 g de beurre 1 échalote 2 cs de crème fraîche épaisse Le jus d’un demi citron 1 cs de moutarde 2 pincées de muscade Sel, poivre LA PREPARATION Lavez soigneusement...
DORIAN, mon petit garçon, (plus si petit que ça d'ailleurs !) aime cuisiner... Cet après-midi, il nous a concocté quelques gaufres, seul sans aucune aide... Pour 18 gaufres LES INGREDIENTS 300g de farine 100g de beurre 2 oeufs 1 sachet de levure 1/2 l...
Notre repas de ce dimanche midi. Un essai concluant après l'avoir déjà tenté, il y a longtemps, et qui m'avait laissé un goût amer (c'est le cas de le dire ! ) Le miel et la cuisson longue adoucissent l'amertume du citron mais le goût reste présent. Pour...
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