Cet été, des amis de mes parents leur ont rapporté des maquereaux de la pêche. Une belle occasion pour cuisiner à quatre-mains avec mon Papa. C'était la première fois que nous cuisinions ensemble ! Un moment de partage précieux et dont le résultat a été...
Un soir que j'étais seule, il me fallait tout de même me nourrir. Je n'avais pas trop envie de cuisiner et pas envie non plus d'un truc ordinaire. Alors cette idée de croque à l'avocat trouvé sur un blog d'étudiant m'a inspirée. Au final, je n'ai pas...
Saupoudrez la partie entamée avec du sel fin. Il se conservera plus longtemps ! Au moment de le réutiliser, il vous suffit de couper la tranche salée... Pourquoi ne pas congeler le jus du citron en le plaçant dans un bac à glaçons ? Vous n'aurez plus...
Des bananes un peu trop mûres, ne les jetez surtout pas. Utilisez-les pour ce banana-bread idéal pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Pour plus de gourmandises, je rajoute parfois des pépites de chocolat. Hummm ! Pour un moule à Cake LES INGREDIENTS...
Photo empruntée Après la pâte brisée de ma Maman, voici sa recette de pâte feuilletée. LES INGREDIENTS 250 g de farine Sel Eau LA PREPARATION Incorporer l’eau à la farine, petit à petit, pour constituer une boule pas trop molle (pâton). Peser le tout....
Il y a un an pile, déjà sous la canicule, ma vie a changé en l'espace de quelques minutes. Une douleur dans le bras, des nausées, ma main qui ne répond plus... Quelques jours auparavant, j'avais ressenti des signaux d'alertes minimisés : une fatigue excessive,...
Voici une recette qui me vient de mon amie Ingrid. Ma grande "copine" du collège que j'ai retrouvée il y a maintenant quelques années et avec qui je partage des recettes de temps en temps. Il faut dire que les photos de sa cuisine vous font frétiller...
Pour 4 ramequins Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn LES INGREDIENTS 4 Pommes 4 Kiwis 2 Bananes Cannelle LA PREPARATION Pelez et coupez les fruits en cubes. Mettez-les dans une grande casserole, saupoudrez de cannelle (facultatif mais vous connaissez...
Pour 4 personnes LES INGREDIENTS 25 g de beurre 500 g de jeunes carottes 1 pincée de sucre sel, poivre 2 cs de jus d'orange persil ciselé LA PREPARATION Faites fondre 25 g de beurre dans une sauteuse, ajoutez les carottes coupées en 4 dans le sens de...
Manger 5 fruits & légumes par jour n’est pas toujours chose aisée. Avec ce tian, on y est en un seul repas ! Pour un tian (environ 6 personnes) LES INGREDIENTS 2 courgettes moyenne 2 aubergines 3 tomates 2 oignons 1 gousses d'ail 2 échalotes 1/2 poivron...
Il est des soirs où l'on n'a pas trop envie de se fouler en cuisine. Le croque-monsieur est une idée lumineuse et rapide à préparer mais comme je déteste les habitudes, j'avais envie d'un truc qui change. Depuis longtemps, je voulais tester le croque-madame....
Pour un grand plat à gratin ou 6 portions individuelles. Préparation : 30 mn - Cuisson : 1h30 mn LES INGREDIENTS 1,5 kg de pommes de terre 1/2 céleri rave 1 orange non traitée 50 g de beurre 50 cl de crème fluide 80 g de fromage râpé cannelle en poudre...
Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn LES INGREDIENTS 2 poireaux 2 grosses pommes de terre 1 oignon 250 ml d'eau 125 ml de lait 1 cube de bouillon de volaille 1 pointe de muscade 1/2 verre de vin blanc 25 g de beurre LA PREPARATION Epluchez les pommes...
Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn LES INGREDIENTS 4 filets de merlan 4 belles tomates 2 oignons 1 gousse d'ail 2 bulbes de fenouil 1 cube de court-bouillon 1 étoile de badiane 1 cs d'huile d'olive sel, poivre LA PREPARATION Commencez...
Mon amie Marie m'a rapporté des Chouchous réunionnais. Un légume que je ne connaissais pas du tout. On les appelle aussi Chayottes ou Christophines. On peut les cuisiner comme un gratin mais pour les tester, j'ai voulu rester dans l'exotisme. Mon plat...
Vos yaourts indiquent une date limite de consommation, certes ! Mais il semble évident qu'un yaourt ne se périme pas du jour au lendemain ! Vous pouvez le consommer jusqu'à 10 jours après sa date de péremption. Seule une odeur particulière doit vous mettre...
Envie de préparer des lasagnes mais des lasagnes autrement ! Pour 4 à 6 personnes Préparation : 45 mn - Cuisson : 30 mn LES INGREDIENTS 12 plaques de lasagnes 500 g de boeuf hâché 2 boîtes de tomates concassées (ou 1 grosse !) thym, basilic environ 300...
Je suis toujours surprise par les personnes qui me disent qu'elles ne cuisinent jamais. Je ne suis pas non plus une adepte de la cuisine difficile, prise de tête, qui me prend trop de temps et je prouve chaque jour dans ce blog qu'on peut simplement et...
Un petit plat spécial "végétariens", quand ils sont là !! Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn LES INGREDIENTS 4 pavés de cabillaud 150 g de tomates cerises 2 oignons 15 cl de vin blanc sec 15 cl de bouillon de légumes 10 cl de crème...
Certaines recettes font partie de la traditionnelle cuisine familiale. C'est le cas de la Quiche Lorraine : Rapide, facile, économique, délicieuse... que demander de plus ? Je préciserai que dans la vraie Quiche Lorraine, il n'y a pas de fromage. Les...
J'ai trouvé dans mon petit supermarché de quartier, des tranches de gigot d'agneau. Un mets que je n'ai jamais cuisiné jusqu'à maintenant. Après hésitation, je me suis tout de même décidé et je dois dire que je n'ai pas regretté mon achat. Après avoir...
Ces confitures changent des confitures traditionnelles fraises, abricots ! J'adore le côté légèrement acide lié sans aucun doute à l'apport en agrumes. Elles ne vont pas faire long feu, je pense !!!! LES INGREDIENTS 1 kg de Kiwis 500 g de sucre 1 citron...
J'ai trouvé, il y a peu de temps, un gros bloc de dinde d'un kilo que j'avais congelé. Une solution pour faire quelques économies et préparer un petit repas quand on est à cours d'idée ou que l'on a peu de temps devant soi. Simplissime et excellent !...
"Une pomme par jour, éloigne le médecin pour toujours !" Voici un vieil adage susceptible de nous motiver à manger des pommes. Certainement, car elles contiennent antioxydants, fibres, vitamines et micronutriments supposés nous maintenir en bonne santé...
Comme d'habitude, je n'ai pas trop le temps de me mettre aux fourneaux. Est-ce le manque de temps ou le manque d'envie ? Si je suis honnête avec moi-même, j'opterai pour la deuxième raison... Mais bon, j'ai une petite famille à nourrir et ils apprécient...
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