Pour faire simple quand on a peu de temps ou pas envie ! LES INGREDIENTS 1 filet mignon 1 oignon 250 ml de bouillon de volaille en cube Herbes de provence Sel, poivre LA PREPARATION Dans une cocotte-minute, faites revenir le filet jusqu'à ce qu'il soit...
Voici un petit plat que j'ai réalisé avec un restant de riz et qui s'avère être une recette idéale pour un menu végétarien - Pensée pour mon p'tit frère "Renaud" ! Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn + 15 pour le gratin LES INGREDIENTS...
Si vous cherchez un repas sain, ultra-gourmand et prêt en un clin d'œil, ce plat mijoté est fait pour vous. Il associe des courgettes et des aubergines rôties à une sauce tomate savoureuse et des pois chiches fondants, le tout accompagné de semoule pour...
Pour 4 personnes LES INGREDIENTS 4 grosses saucisses de Toulouse ou de Pays 1 oignon 1 carotte 100 g de lardons 2 cuillères à soupe de graisse de canard 1 chou vert 8 pommes de terre 1/4 de litre de vin blanc 1 branche de thym et 1 feuille de laurier...
Un grand Merci à mes parents qui se sont occupés de tout puisque comme tous les ans, les impératifs professionnels m'ont empéchée d'être présente et de pouvoir aider. MENU du NOUVEL AN 2014 Tartare d'Avocat et Crabe, vinaigrette à la moutarde de Meaux Un...
Mon Frigo est vide. Et quand je dis vide... !!! Quelques pommes de terre, 1 fenouil et de la crème fraîche, voilà ce qu'il me reste pour finir la semaine. Mes enfants sont partis à l'école de musique et je sais qu'à leur retour, ils vont avoir faim. Comment...
Après avoir tester plusieurs recettes de pudding, piochées par-ci, par-là, c'est de loin, la meilleure que j'ai trouvée et sur laquelle je ne ferai plus faux bond. Préparation : 30 mn – Cuisson : 50 mn Facile LES INGREDIENTS Valeur de 2 baguettes de pain...
Encore aujourd'hui, j'avais au moins l'équivalent de 3 ou 4 baguettes de pain sec dans le fond du sac à pain. Marre de jeter, il fallait donc "recycler"... Je fais règulièrement du pudding mais j'avais envie de changer alors pourquoi pas un pudding au...
Une entrée simple, facile, rapide et pleine de saveurs... Un régal pour les papilles ! Pour 6 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 0 mn LES INGREDIENTS 1 boîte de pois chiches (250g) 1 gousse d'ail 1/2 cc de cumin 1/2 cc de piment doux ou de paprika...
On nous rabache à longueur de journée la crise économique mais on ne nous donne pas forcément d'astuce pour faire des économies... Alors, moi, dès que j'en découvre une, je la partage et là, en l'occurence, je dis Merci à Jean-Pierre COFFE pour le tuyau....
Pour 8 Personnnes LES INGREDIENTS 3 poires 120 g de roquefort 100 g de noix 180 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 100 g de gruyère 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait Beurre pour le moule LA PREPARATION Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine...
Le biscuit préféré de mon DORIAN : La MADELEINE. Alors que nous faisions les courses, Dorian dépose un énorme paquet de madeleines dans mon caddy… Vu qu'il aime cuisiner, je lui demande pourquoi ne les ferait-il pas lui-même ? Il ne lui en a pas fallu...
Toujours dans mon panier de vendredi, trois beaux bulbes de fenouil. Cela tombe à merveille, j'ai 3 belles daurades qui attendent d'être dégustées ! Pour 4 personnes LES INGREDIENTS 2 belles daurades ou 3 moyennes 3 bulbes de fenouil 4 tomates moyennes...
Nombreux sont les petits cuisiniers en herbe... Pour partager un moment privilégié avec nos rejetons, rien de tel qu'un moment "Cuisine"... Mon plus jeune fils adore m'aider à la cuisine et aujourd'hui, à 12 ans, il nous concocte même des plats qu'il...
Vendredi soir, de délicieux radis m'ont été livrés dans mon panier Bio. Quel dommage de devoir jeter ces jolies feuilles... Pourquoi ne pas les utiliser au même titre que les feuilles de blettes de la semaine dernière ? Il commence à faire frais... Une...
Souvent on recherche des garnitures qui changent de l’ordinaire. C’est chose faite avec ces endives caramélisées qui accompagneront à merveille un rôti de porc ou de veau. Pour 6 PERSONNES Préparation : 35 mn Cuisson : 30 mn LES INGREDIENTS 1,5 kg d’endives...
Cette fois ce n'est pas mon Dodo (DORIAN) qui s'y colle mais mon Coco alias CORENTIN et ce n'est pas parce que la recette s'appelle : MUFFINS COCO ! Pour 12 Muffins Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min LES INGREDIENTS 300 g de farine 1 sachet de levure...
LES INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 2 gros oignons 100g de Cheddar LA PREPARATION Étaler la pâte feuilletée. Parsemer les oignons émincés sur la pâte ainsi que le cheddar râpé. Rouler le tout et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum, le rouleau...
Il est plus simple et beaucoup plus rapide de servir quelques cacahuettes et autres chips à grignoter pour un apéritif. Mais pour qu'il soit peu banal, quoi de plus sympa que de présenter quelques petites originalités qui vous auront pris des heures à...
On peut dire que je suis dans les Cakes en ce moment. Je recherchais depuis longtemps une façon de cuisiner les carottes. Notre famille n'est pas fan de ce légume, à part l'été, râpées ! et je crois avoir trouvé le bon compromis pour que tout le monde...
Un dessert d'une très grande simplicité, rapide, peu onéreuse et qui ravie tout le monde. Pour 4 personnes LES INGREDIENTS 4 belles pommes 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 verre d'eau LA PREPARATION Mettez le four à préchauffer th. 6 (180° C)....
Quand j'étais enfant, je me souviens que le dimanche, ma Maman faisait souvent cette "Tarte vite faite", au cas où quelqu'un passerait dans l'après-midi... Nos visiteurs étaient toujours enchantés de pouvoir déguster ce gâteau avec un petit café. Facile,...
Pour un repas du soir simple, rapide et délicieux... LES INGREDIENTS Coulis de tomate Courgettes 1 Boursin ail et fines herbes Gruyère râpé Huile d'olive Sel, poivre LA PREPARATION Faites revenir les courgettes en rondelles dans l'huile d'olive (1 à 2...
On parle "Economie" alors voici une idée à l'ordre du jour. "Une BOTTE de BLETTES, Deux Plats..." Avec les CÔTES, un petit gratin de blettes au jambon (recette ci-dessous) sera excellent en cette période hivernale et avec les FEUILLES, vous trouverez...
A s'en faire pêter la sous-ventrière ! Au XIIe siècle, la ventrière (mot dérivé de 'ventre', on s'en serait douté) était un ceinturon large intégré à la partie de l'armure qui protégeait le ventre du combattant. Mais c'est parce que la sous-ventrière...
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