J'ai regardé, hier soir, l'émission " Gaspillage Alimentaire - Les Chefs contre-attaquent" sur M6. Quelle tristesse et quelle honte de voir toute cette nourriture jetée pour seul prétexte de n'être pas conforme aux souhaits du consommateur. 17 millions...
Polenta gratinée à la Boscaiola et Noix de Veau tomatées au Parmesan Pour 4/6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn LES INGREDIENTS 1 Pot de 200 g de sauce Boscaiola ou SAUCE BOSCAIOLA maison 250 g de polenta (semoule de maïs) 1/2 aubergine...
La touche d'originalité tient dans l'utilisation de Bonbons au Caramel.... hum hum !!!! LES INGREDIENTS 2 poires 1 pâte feuilletée 70 g de Bonbons au Caramel mous 200 ml de crème liquide 2 oeufs 30 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille LA PREPARATION...
Pour 4 personnes LES INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 1 courgette 1 tomate 2 oignons moutarde coulis de tomate crème fraîche huile d'olive herbes de provence origan sel, poivre LA PREPARATION Préchauffez votre four à 180° C. Lavez et coupez les légumes en...
LES INGREDIENTS 250 g de Lasagnes 300 g de boeuf haché 25 g de jambon cru 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 1 branche de romarin 2 branches de sauge 100 g de coulis de tomates 150 g de beurre 50 g de farine 1 lait de lait 60 g de parmesan noix de...
Ce soir, en rentrant du travail, j'ai eu la surprise de découvrir mon petit homme dans la cuisine en train de nous préparer un bon petit repas. Quoi de plus beau et de plus agréable pour une Maman ! Merci mon Dodo. C'était super bon ! Tu es un amour. Pour...
Il y a tt juste 20 ans, ma vie a basculé. J'ai vécu un véritable tsunami. Plus rien n'a plus jamais été comme avant... J'ai vu deux petites fesses (ça c'est pour l'histoire !) passées devant moi, puis deux grands yeux bleus s'ouvrir sur moi à l'écoute...
Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 60 mn LES INGREDIENTS 4 morceaux de lapin 500 g de courgettes 4 tomates 2 cc de raz el hanout 1 cc de curcuma 1 cc de cumin 2 échalotes 1 gousse d'ail 3 cs de jus de citron 1/2 l de bouillon LA PREPARATION...
J'ai tenté cette recette remise par l'une de mes collègues, hier soir. Malheureusement, j'ai oublié de faire les photos. Trop pressée de déguster je crois ! 4 ans plus tard, j'ai refait cette recette et cette fois, j'ai pris le temps de faire quelques...
LES INGREDIENTS 1 PIZZA MAISON ou PATE A PIZZA Sauce tomate au basilic 150 g de coeurs d'artichauts Tomates séchées 5 olives noires 1 boule de mozzarella 4 tranches de jambon de pays Sel, poivre Origan LA PREPARATION Préchauffez le four à 240° C. Après...
Pour poursuivre avec mes problèmes de congélateur : 1 kg de fruits rouges dégelés... Pas de soucis, ce sera coulis et yaourts aux fruits rouges. Pour cela, je reprends ma base de coulis de framboises en remplaçant évidemment les framboises par les fruits...
Ce plat, tiré des recettes en papillotes de Mastrad, m’a pris exactement 10 mn de préparation (le plus long étant de décortiquer les crevettes et d’éplucher les asperges) et 4 mn de cuisson en papillote au micro-ondes ! Simple, rapide et efficace quand...
Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn LES INGREDIENTS 600 g de rôti ou de filet de veau 4 cc de fond de veau 300 ml d'eau chaude 150 g de girolles (ou cèpes) 1 oignon 1 petite boite de concentré de tomate (70g) 2 cs de parmesan frais...
Parce que je ne mange malheureusement pas assez de légumes verts... Je déteste le vert, pourtant nécessaire à un bon équilibre alimentaire. Alors sur ma liste de courses, je me suis fais violence et ai noté : "brocolis". Quel rapport me direz-vous ? Aucun....
Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn LES INGREDIENTS 5 pommes 4 poires 90 g de beurre + 20 g pour le plat 100 g de sucre en poudre 150 g de farine 1/2 cc de cannelle LA PREPARATION Préchauffez votre four Th 8 (240°C). Préparez votre...
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 à 45 mn LES INGREDIENTS 1 pâte brisée 2 courgettes 1 oignon 3 gousses d'ail 150 g de lardons 1 cs de moutarde 3 oeufs 150 ml de crème fraîche 150 g de gorgonzola 30 g d'amandes ou de noix 1 cs d'huile...
J'en ai testé des façons de faire des tomates farcies mais même si elles étaient correctes, c'est celle-ci que nous avons préférée. Une viande souple, des légumes cuits à point et ce petit coulis qui peut s'ajouter à un riz blanc... divin ! Pour 4 tomates...
J'ai toujours détesté les endives au jambon. Un plat pourtant familial et traditionnel. Elles représentaient pour moi, un plat fade, avec beaucoup d'amertume. Beaucoup les prépare juste précuites à la vapeur, entourées d'une tranche de jambon, une béchamel...
Voici une recette de pâtes comme je les aime : un plat complet, savoureux et équilibré, qui réunit tout ce qu’il faut pour bien manger. Des féculents pour l’énergie, des légumes pour la couleur et les fibres, des verts pour la fraîcheur, et une bonne...
Vous voulez faire plaisir à tout le monde, les grands comme les petits, alors lancez-vous dans cette recette, vous ne pourrez faire que des Heureux... Pour 6 Fondants : LES INGREDIENTS 100g de chocolat corsé (chocolat à dessert) 12 carrés de chocolat...
Simple et rapide sont les maîtres mots de cette recette. Enfin non, un autre mot lui convient : Délectation. Pour 4/5 personnes LES INGREDIENTS 30 belles gambas 4 échalotes 1 gousse d'ail 15 cl de vin blanc sec 4 cs d'huile d'olive 1 cs de sauce soja...
Ce matin, j'ai eu envie de faire un gâteau au chocolat pour mes Loulous mais je ne devais pas être bien réveillée (faut dire que la nuit a été courte !) car je me suis trompée dès le départ dans ma recette mélangeant les jaunes et les blancs de mes oeufs...
Le manque de temps nous fait acheter des pâtes à tartes toutes faites. Et je suis la première à le faire... Hier soir, l'envie m'est venue de tester une pâte brisée maison, celle que fait ma Maman. Non seulement, au goût c'est bien meilleur (la preuve...
LES INGREDIENTS 2 ou 3 blancs de poulet herbes de Provence 1 cs d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 ou 2 feuilles de laurier 1 brin de thym 2 cc de maïzena 125 ml de vin blanc 1/2 verre d'eau 1 cube de bouillon de volaille 100 g olives vertes sel, poivre...
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn LES INGREDIENTS 1 kg de rhubarbe 1 pâte brisée 40 g de farine 60 g de crème fraîche 2 oeufs entiers 60 g de sucre en poudre LA PREPARATION Lavez la rhubarbe, épluchez-la soigneusement et coupez...
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