Préparation : 45 mn - Cuisson : 50 mn LES INGREDIENTS 1 lapin coupé en morceaux avec le foie et les rognons 250 g de poitrine fumée coupée en lardons 250 g de champignons de Paris émincés 250 g d'oignons grelots 600 g de pommes de terre épluchées et cuites...
Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn LES INGREDIENTS 1 filet mignon de porc 10 tranches fines de lard maigre 4 poireaux 40 g de beurre 120 g d'emmenthal 1 cs bombée de sucre roux 10 cl de vin blanc sec 2 cs d'huile d'olive 1 pincée de noix de muscade...
Voici une recette empruntée au site "grands-mères.net" que j'avais testée il y a déjà quelques temps mais que je n'avais pas pris le temps de partager. C'est une recette super facile à préparer et un repas idéal pour un soir de la semaine. J'ai personnellement...
Une recette comme je les aime. Facile, rapide, efficace... Pour 4 personnes LES INGREDIENTS 70 g de miel 4 pavés de saumon sans peau 3 cs de moutarde 1 botte d'aneth 2 cs d'huile d'olive 2 oignons LA PREPARATION Mélangez le miel, la moutarde, l'aneth...
J'ai acheté des carottes fanes. Comme je n'aime pas jeter et que je sais aujourd'hui que les fanes sont très bonnes pour la santé, je ne vais pas m'en priver. Mais comment les utiliser ? Je n'ai pas trop envie de refaire ma tarte aux fanes de carottes...
Après l'excellent TAGINE AUX BOULETTES DE VIANDE d'hier, je me devais de faire plus light ce midi. Un bon choix car on s'est véritablement délecté de ce plat. Le plus : Rapide et super simple à préparer. Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson...
Cette purée de caractère du Chef Simon accompagne à merveille la viande d'agneau. C'est un plat qui se dit en lui-même noble et délicieux, élevé au rang de chef d'oeuvre de l'art gastronomique ! Ni trop humide, ni trop sèche, la purée se travaille à feu...
Cette photo ne m'appartient pas. Dans l'euphorie de Noël, je n'ai pas pensé à prendre un photo mais elle donne une idée de ce que l'on obtient J'avoue que j'ai un peu la flemme en ce moment de me mettre à l'ordi le soir après une journée passée sur l'écran...
Après le bon repas de ce soir, on est "coufle" ! - Clin d'oeil à Léa ;-), et e xpression occitane signifiant "repu" que l'on a découvert cette semaine... Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 90 mn LES INGREDIENTS 1 Rôti de porc de 600 g 2...
Chaque 2ème dimanche de chaque mois, depuis 2 ans, je retrouve un groupe de personnes avec qui je pars pour de belles randonnées d'une vingtaine de kilomètres. L'occasion de rencontrer, de discuter et de découvrir de superbes endroits. Ces belles balades...
Ce soir, j'ai testé ces bâtonnets de polenta au parmesan, une recette extraite du livre "Cuisinez-moi" par Dave. Qu'on ne s'y trompe pas, je parle bien de Dave, le chanteur... Franchement, je me suis RE-GA-LEE et c'est une recette que je vais garder précieusement...
Allez... puisque je suis dans mes plus vieilles recettes, je partage aussi celle-ci qui est un vrai régal. Un plat complet qui ravira vos papilles. Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn LES INGREDIENTS 4 demi-râbles de lapin 750 g de...
Moins de 30 mn pour préparer ce repas et passer à table ! Préparation : 20 mn - Cuisson : 7 mn LES INGREDIENTS 600 g de porc maigre 300 g de chou chinois 100 g de petits pois frais 1 poivron rouge 2 cs de sauce soja 20 feuilles de coriandre 1 boite de...
Bien loin de moi l'idée d'apprendre à qui que ce soit à faire une purée maison. Je viens d'en préparer une pour accompagner un rôti de porc à la moutarde et au miel et en la dégustant, je me suis dis : "pourquoi est-ce que je ne fais pas de purée plus...
Après avoir concocté le plat préféré de mon CORENTIN, dimanche, il me restait quelques kiwis, déjà bien mures. Il aurait été dommage de les perdre quand je connais le résultat de mes yaourts aux kiwis. Hummmmmmmmmmm ! Pour 8 pots de Yaourts LES INGREDIENTS...
LES INGREDIENTS 500 g de tube d'encornet 1 cs d'huile d'olive 3 gousses d'ail hachées 1 cs de poivre concassé 2 cs de persil haché 1 jus de citron sel marin LA PREPARATION Dans une poêle, faites revenir les anneaux. Jetez la première eau. Ajoutez l'huile...
Pour 4 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 20 mn LES INGREDIENTS 4 pavés de cabillaud 3 mini-fenouils 400 g de haricots plats 4 tiges de persil 1 cs de zeste de citron 2 cs d'huile d'olive 4 cs de crème fraîche sel, poivre LA PREPARATION Epluchez...
Ce soir, soirée FLASH BACK !!! Cette recette représente à elle seule, une grande histoire d'amour. Celle de ma rencontre avec David, mon mari. Au début de notre rencontre, nous allions régulièrement manger dans un petit resto de Compiègne (60) où nous...
Il est assez fréquent que mon Dodo prenne le relais en cuisine soit parce qu'il en a simplement envie, soit pour me rendre service parce que je rentre tard. Ce 1er octobre 2013, une pizza de sa composition m'attendait. LES INGREDIENTS 1 Pâte à pizza (voir...
LES INGREDIENTS 1 Pâte à pizza (voir le lien ci-dessous) Purée de tomates 1 boule de mozzarella 1 aubergine coupée en fine rondelles 2 tranches de jambon 1/4 de roquefort 5 tranches de chèvre 5 tomates séchées 5 olives noires Origan Poivre LA PREPARATION...
Photo empruntée. La gourmandise étant plus grande que le temps de prendre une photo ! Je n'ai malheureusement pas de photos pour cette recette qui est devenue une incontournable chez nous et que j'ai envie de partager malgré tout. Quand on prépare ce...
J'adore Julie Andrieu. Elle a toujours des recettes simples et originales dont je me suis déjà inspirées. La semaine dernière, mes enfants sont venus me rendre visite et j'avais envie de faire autre chose que mes gâteaux habituels ! J'ai trouvé cette...
Allez sortons des potages et autres veloutés pour un peu de douceur avec ces cookies ! pour 6 - 8 personnes LES INGREDIENTS 170 g de farine de châtaigne 90 g de sucre semoule 125 g de beurre 1 oeuf 1 cc de levure chimique 40 g de poudre de noisette 100...
Les personnes qui me connaissent bien savent combien les soupes ne font pas partie de mes plats préférés mais bon, en vieillissant, j'ai tendance à m'y mettre. De temps en temps, je récupère des paniers de légumes abîmés ou "pas beaux". Dans ces paniers,...
Menu Minceur La cuisine familiale, c'est bien, mais parfois, j'ai envie de légèreté. Mon Dodo ne raffole pas du poisson, encore moins du fenouil... Il est parti quelques jours, alors j'en profite. Pour 2 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn...
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