L'originalité de cette recette réside dans le fait que l'on n'utilise pas les fleurettes du chou-fleur pour concocter ce velouté mais ses déchets. Et oui, dans le chou-fleur, tout se consomme : les côtes, le tronc et les feuilles... Avec cet avantage,...
LES INGREDIENTS 400g de grosses tomates grappes 10 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 1 brin de thym 6 feuilles de basilic 1 cc de concentré de tomate 10 cl d'eau Sel, poivre LA PREPARATION Lavez et taillez les tomates en quartier....
Voilà le genre de recette que j'adore. Une plat unique où tout y est : viande, légumes, féculents, épices.... Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn LES INGREDIENTS 1 filet mignon de porc 150 g de haricots verts 2 carottes 2 oignons 4 gousses d'ail 2 branches...
S'il y a bien une chose qui me fait plaisir, c'est de voir mes fils en cuisine. Je ne suis pas peu fière quand je déguste leurs petits plats parce que franchement, ils se débrouillent très bien. Ce soir, mon fils Corentin, m'a fait une surprise à mon...
Me revoilà... il est vrai que ça fait un baille que je n'ai pas mis de recettes en ligne... Allez je me rattrape et partage deux petites recettes faites ce Week-End. Ces recettes ont été faites à partir de légumes "moches" et dans l'obligation d'être...
Pour 1 personne LES INGREDIENTS 1 poignée de vert de poireaux 2 oeufs 1 échalote ciboulette sel, poivre gruyère râpé LA PREPARATION Dans une petite poêle, faites revenir légèrement l'échalote avec une noisette de beurre puis rajoutez une poignée de vert...
Pour 2 personnes LES INGREDIENTS le vert de 4 poireaux 100 ml de bouillon de légumes 100/120 g d'amandes ou de noix 20 g de raisins secs 2 cs huile d'olive 1 pincée de muscade 1 pincée de parmesan sel, poivre LA PREPARATION Nettoyez les parties vertes...
Combien sommes-nous à acheter une botte de poireaux pour ne garder que le blanc de poireaux et jeter tout le reste ? Beaucoup je pense. Pour se donner bonne conscience, certains d'entre nous garderons un peu de vert pour en faire une soupe et voilà !...
A cours d'idée, frigo vide... ? Vous avez bien des pâtes dans le placard ? Alors agrémentez-les de cette sauce magique crème-parmesan proposée par Julie ANDRIEU et le tour est joué ! Pour 3 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 5 mn LES INGREDIENTS...
Souvent nous sommes obligés d'acheter des quantités plus importantes que le nécessaire. Cela a été le cas quand j'ai acheté ce celéri-rave dont je n'ai eu besoin que d'un quart. Comme je déteste jeter, j'ai épluché, coupé en morceaux et blanchi ce légume....
Ce Noël 2023 n'aura pas eu la même saveur que les précédents... mais nous nous sommes malgré tout délectés d'un bon petit repas avec, entre autres, ces magrets qui peuvent très bien être cuisinés à d'autres occasions. Facile, rapide à préparer et une...
Envie d’un plat gourmand, équilibré et rapide à préparer ? Ces courgettes farcies à la viande, gratinées au fromage et cuites au Airfryer sont un vrai régal. Voici comment les réaliser pas à pas Préparation : 20 mn - Cuisson : 15/20 mn LES INGREDIENTS...
Le goût salé des saucisses se marie à merveille avec la douceur du miel et le piquant de la moutarde. Les pommes de terre, les poivrons et les oignons complètent ces saveurs. Pour 2 personnes LES INGREDIENTS 400 g de pommes de terre 1 oignon coupé en...
Ce soir, c'était le grand vide dans le frigo. Pas d'inspiration, pas d'envie… et pourtant, j'ai décidé de tenter quelque chose. Sans grande conviction, j'ai sorti mon nouveau jouet, l'Airfryer et quelques ingrédients rescapés du bac à légumes. Contre...
Depuis l’annonce de mes soucis de santé, j’ai décidé de me reprendre en main. Très bien. Sauf qu’apparemment, “prendre soin de soi”, ça implique de manger des légumes. Et là… comment dire… On entre dans une zone où je ne suis pas vraiment en terrain conquis....
À la recherche d'une idée de repas à la fois légère, nourrissante et rapide à préparer pour le midi ou le soir ? Laissez-vous tenter par cette délicieuse poêlée de quinoa et boulgour aux courgettes, subtilement relevée de curcuma et de coriandre fraîche....
Pour 4 personnes LES INGREDIENTS 4 courgettes rondes ou 2 courgettes moyennes 200 g de brandade de morue Huile d'olive Poivre LA PREPARATION Coupez les courgettes en deux (sauf les rondes) et évidez-les. Raclez la pulpe et écrasez-la à la fourchette....
Les recettes de nos grands-mères restent indétronables... Pour 4/6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn LES INGREDIENTS 1 jarret de veau d'environ 1,2 kg 50 g de margarine 1 oignon 1 carotte 1 cs de farine 1 verre de bouillon de volaille 1...
Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn LES INGREDIENTS 2 blancs de poulet 1 courgette 3 carottes 1 oignon 1 boîte de tomates pelées 6 feuilles de lasagnes Thym Origan 3 cs d'huile d'olive Sel & poivre Fromage râpé Parmesan râpé Béchamel...
Un accident me cloue chez moi depuis quelques semaines. Le moral et le physique un peu en berne, j'ai eu envie d'un peu d'exotisme ! Pour 4 personnes LES INGREDIENTS 250 g de nouilles chinoises 500 g de crevettes 1 carotte 1 courgette 1 oignon 1 gousse...
Une idée différente de préparer des blancs de poulet mais ici, oubliez vos apports en calories !!!! Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn LES INGREDIENTS 4 blancs de poulet 250 g de Mascarpone 1 poignée de cerfeuil ciselé 1/2 bouquet...
Voici un taboulé facile à préparer, rapide et surtout très original qui apportera de la fraîcheur à vos journées d'été... Pour 4 personnes LES INGREDIENTS 1 chou fleur 60 g de gouda 60 g de mimolette 1 tomate 1 cc de cumin en poudre le jus d'un citron...
Cela faisait longtemps que je voulais me tester à la réalisation d'une terrine maison. C'est fait et franchement pour une première, ce n'était pas mal du tout... Pour une terrine (environ 8 personnes) Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h LES INGREDIENTS...
J'adore le mot "Quetsches"... C'est bête mais c'est comme ça ! On en trouve malheureusement peu ici, alors quand je les ai vues chez mon primeur préféré, ce matin, je n'ai pas hésité un instant. J'ai promis à mes enfants de leur préparer un petit "couscous"...
Voici un dessert qui a longtemps fait partie de mes favoris... Je pense que tous mes proches y ont eu droit un jour ! Une éternité que je ne l'ai pas mis au menu de mes repas. Une idée à reprendre... Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 30...
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