A la base, le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème patissière (custard), des fruits, de la génoise, de la crème et de la gélatine. En règle générale, ce dessert prend la forme d'un mets à plusieurs niveaux, avec les fruits et la génoise...
S'il y a bien une raison pour laquelle j'aime l'hiver, c'est pour les petits plats à base de pommes de terre et de fromage... Face à cette tarte, je le reconnais, je dois faire un effort surhumain pour contrôler ma gourmandise car je m'en ferai tout bonnement,...
Quelques ennuis de santé m'ont quelque peu empêcher de vivre ces derniers temps, jusqu'à m'empêcher de cuisiner, c'est dire. Du coup, j'ai énormément de retard dans mes publications... J'en profite pour remercier mes Loulous, les deux plus grands Amours...
J'adore l'idée de pouvoir cuisiner plusieurs plats avec un seul produit. Les feuilles de blettes, les fanes de carottes et ici de radis, parfois même les épluchures peuvent être utiliser à d'autres fins que la mise en poubelle ! Pour un petit pot de pesto...
Crise du Coved19 - 31ème jour de confinement Dans le contexte actuel, où nous sommes tous confinés à la maison avec des autorisations de sorties limitées aux achats de première nécessité, il faut improviser, faire avec ce que l'on a dans les placards...
Je déteste les brocolis mais David et Corentin les adorent. Quant à mon Dorian, on ne peut pas dire qu'il soit très friand de légumes... Comment faire en sorte de satisfaire tout le monde ? LES INGREDIENTS 350 g de brocolis 100 g de lardons 1 pâte brisée...
Les plus récalcitrantes à la cuisine ne pourront qu'aimer préparer cette recette. D'abord parce qu'il est difficile de faire plus rapide, ensuite parce que sans faire grand chose, on peut présenter un bon repas familial et équilibré délicatement épicé,...
C'est parti pour la deuxième recette. Elle aussi, à base de poivrons. (comme je n'aime pas les poivrons...!!!!). C'est un autre inconvénient de ma lutte anti-gaspillage, on ne choisit pas ses légumes. On prend ce qui est sur le point d'être jeté... Ceci...
La carbonade est un met du Bénélux et du Nord de la France. Petit rappel géographique, tant qu'à faire, le Bénélux est un acronyme, dans leur langue originale, de l'union de 3 monarchies, la Belgique, les Pays-Bas (Néderland) et le Luxembourg. Après ce...
Jeudi 6 mars 2014, c'est le grand jour, deux mois après le tournage du 14 décembre 2013. A 18h45 sur M6, dans le magasine, 100 % Mag, vous découvrirez KitineCook dans un reportage sur la "Cuisine en Cocotte". Et oui, moi aussi, j'aurai eu mon petit moment...
Plus simple, y'a pas ! Mais au final, qu'est-ce qu'elle est bonne ! Légère et craquante, elle est idéale après un repas ou pour une pause-café ! Pour 8 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 5 mn LES INGREDIENTS 1 pâte feuilletée des pommes 20 g de...
En faisant le tour de mes photos, je m'aperçois que j'ai vraiment un retard fou dans mes publications. Preuve en est, ces brochettes que j'avais faites pour une soirée d'anniversaire en 2012 !! Une sacrée soirée d'ailleurs, mémorable, où l'on s'était...
Pour un repas rapide, vert et équilibré... LES INGREDIENTS 3 Pavés de saumon 200 g de pois gourmands 1 oignon Sauce terikayi (env. 50 ml) Riz basmati 1 cs d'huile d'olive sel, poivre LA PREPARATION Commencez par préparer la sauce teriyaki. Evidemment...
Selon les normands, qui dit Tarte Normande dit Note de Calvados. Si cela vous dit vous pouvez en rajouter mais personnellement je fais sans. Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h LES INGREDIENTS une pâte brisée maison (version sucrée -...
On dit que ce gâteau est le préféré des enfants et un classique des premiers essais des pâtissiers en herbe. Je pense l'avoir fait avec mes enfants quand ils étaient petits mais je n'en avais jamais refait jusqu'à aujourd'hui. Dans mon frigo, un yaourt...
Mes grands-parents élevaient leur propre volaille et consommaient bien évidement leurs propres oeufs. Pas de date limite de consommation dans ce cas précis mais juste une date de ponte notée au crayon de papier sur la coquille et quelques règles à connaître...
Essai en direct live... C'est bien la première fois que j'enregistre ma recette en même temps que je la cuisine... Si ce n'est pas bon, tant pis, pour vous !!! LES INGREDIENTS 4 Hauts de Poulet 4 pilons 1 1/2 chorizo 125 g de lardons fumés 3 demi poivrons...
Suite aux petits plats que j'avais préparés en début de semaine, mon réfrigérateur "débordait" de restes : Des champignons émincés, des courgettes émincées, des tomates... Que faire ? J'ai trouvé sur le blog link cette petite recette de pennes aux champignons,...
Je fais souvent des yaourts aux kiwis car ils ont un succès fou à la maison mais avec l'arrivée de l'hiver et l'apparition de tous ces nouveaux fruits : Ananas, bananes, citrons, clémentines, fruits de la passion, grenades, kakis, kiwis, litchis, mandarines,...
Avec un reste de purée... Ce midi, c'était purée de pommes de terre et escalopes de dinde panées. Dans le cadre de ma lutte anti-gaspillage, je nous ai concocté des beignets de pommes de terre avec la purée restante. Une recette qui prend 5 mn à préparer...
Cette recette est destinée à mes amies "micro-ondes" qui, mine de rien, arrivent à m'y convertir et surtout à celles qui achètent de la béchamel industrielle. Avec cette recette, plus aucune excuse, surtout quand on est équipé, du pichet microcook (je...
Faire les courses est une chose dont j'ai horreur. Tant et si bien que j'attends vraiment le dernier moment pour m'atteler à cette tâche et que parfois je me retrouve face à un frigo VIDE ! Quelle honte me direz vous...Même pas ! Avec des restes et quelques...
En fait, le secret de mon inspiration se trouve dans le "Vide" de mon frigo... Plus il est vide, plus il me fait oser et ce soir, en l'occurence, même si à la base la recette semble plutôt basique, le petit plus est venu d'un reste de roquefort que j'ai...
Avec les pamplemousses 100% bio récoltés dans le jardin de mon amie Isabelle, j'ai eu envie de tester un gâteau différent de ma tarte au pamplemousse... Ce cake n'est pas mal du tout au final. Facilement transportable, il pourrait être intégré à notre...
Ma collègue m'a donné cette semaine des pommes de son jardin. De quoi régaler nos papilles pour des tartes et des compotes dont je ne me lasse pas. En surfant sur le net hier soir, j'ai découvert sur le blog de Tartine Jeanne une idée géniale conforme...
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