BROCHETTES DE DINDES MARINEES

LES INGREDIENTS

• Escalopes de Dinde (env. 1 kg)
  
• 12 tomates cerise
• 3 cs de sauce soja
• 3 cc d’huile d’olive
• 6 cc de moutarde
• 6 cs de vin blanc
• 3 cc de gingembre
• 3 cs de ciboulettes
• 1 gousse d’ail écrasé

LA PREPARATION

La marinade :

Mélangez dans un saladier, la sauce soja, l’huile d’olive, la moutarde, le vin blanc, la ciboulette et le gingembre, ajoutez la gousse d’ail écrasée.

Les Brochettes :

Détaillez les escalopes de dinde en cube de taille égale et déposez les dans la marinade. Laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.

Juste avant la cuisson, montez les brochettes. Placez les cubes de dindes et les tomates cerises en alternance puis faire cuire au barbecue pendant 15 à 20 mn selon les braises.

Plutôt que des Escalopes, vous pouvez trouver au rayon volaille, des blocs de Dinde d'environ 1 kg, plus facile pour découper des cubes de taille égale et surtout plus économique.