QUICHE BROCOLIS et GORGONZOLA

Une bien jolie quiche... rapide, facile et délicieuse ! 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn - Cuisson : de 30 à 40 mn

LES INGREDIENTS

• 1 pâte brisée
• 1 brocoli d'environ 500 g
• 100 g de gorgonzola
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 3 oeufs
• sel, poivre

LA PREPARATION

Placez votre pâte dans un moule à tarte et faites-la précuire environ 10 mn dans un four préchauffé à 165°C. N'oubliez-pas de piquer votre pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.

Préparez les brocolis en séparant les fleurettes puis faites-les cuire à la vapeur ou en les plongeant dans une eau bouillante salée environ 5 mn. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Répartissez les fleurettes sur le fond de tarte. Ajoutez les 100 g de gorgonzola coupé en cubes.

Dans un bol, fouettez les 20 cl de crème liquide avec les 3 oeufs et 20 cl de lait. Salez et poivrez.

Versez l'appareil sur la quiche jusqu'à hauteur du bord de la tarte.

Laissez cuire au four, à 165° C, entre 30 et 40 mn selon la puissance de votre four.

A déguster avec un bonne salade verte. Bon appétit.