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9 juin 2013
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En toute simplicité...
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn
LES INGREDIENTS
- 4 steacks
- 2 échalotes
- 10 cl de vin rouge
- 1 cs de vinaigre balsamique
- un peu de farine
LA PREPARATION
Emincez finement l'échalote.
Faites revenir les échalotes dans une poêle avec une noix de margarine jusqu'à ce qu'elles fondent et soient légèrement dorées. Réservez.
Faites cuire les steacks à la cuisson désirée. Réservez.
Remettez les échalotes dans la poêle, ajoutez un peu de farine et mélangez.
Ajoutez le vinaigre balsamique, le vin, un peu d'eau et laissez réduire jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Nappez les steacks de la sauce obtenue. Servez avec de bonnes frites !
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