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Vous voulez faire plaisir à tout le monde, les grands comme les petits, alors lancez-vous dans cette recette, vous ne pourrez faire que des Heureux...

Pour 6 Fondants : 

LES INGREDIENTS

• 100g de chocolat corsé (chocolat à dessert)
• 12 carrés de chocolat à dessert
• 90 g de sucre
• 2 belles cuillerées à soupe de farine
• 60 g de beurre
• 4 oeufs

LA PREPARATION

Préchauffez votre four à thermostat 6-7 (env. 200° C).

Dans un bol en verre, faites fondre au bain-marie les 100g de chocolat avec le beurre.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Rajoutez la farine, mélangez et intégrez le mélange chocolat / beurre.

Farinez vos moules (s'ils sont en silicone, il n'est pas nécessaire de les beurrer).

Remplissez les au 1/3 avec la préparation.

Déposez 2 carrés de chocolat à dessert et versez, de façon équitable, le reste de la préparation.

ATTENTION : Ne les remplissez pas à ras-bord car ils vont gonfler pendant la cuisson.

Enfournez une douzaine de minutes en surveillant.

Ces fondants se mangent tièdes. Au moment de servir, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace et les déguster accompagnés d'une boule de glace à la vanille.

Un contraste chaud / froid plutôt agréable pour le palais

ASTUCES :

• Si vous souhaitez les préparer à l'avance, il vous suffit juste de les passer 10 à 15 secondes au micro-ondes juste avant de servir.

• Pour varier la couleur du coeur, vous pouvez mettre à l'intérieur des moelleux, deux carrés de chocolat blanc.

La METEO n'a pas que des inconvénients et chez moi, elle est parfois source d'inspiration  pour mon menu du jour.

Ce fut le cas ce matin, quand nous avons ouvert les volets et découvert un  épais brouillard plutôt rare dans notre région et qui ne laissait pas présager le retour du soleil.

Un bon petit plat d'hiver, familial et traditionnel s'imposait.

Pour 4 personnes  

  Cuisson : env. 1 heure

LES INGREDIENTS

• 500g de Lentilles vertes
• 1 palette 1/2 sel
• 4 saucisses fumées
• 2 carottes
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 4 clous de girofle
• sel, poivre
• Bouquet garni

LA PREPARATION 

Faites cuire la palette 15 mn dans de l'eau froide à la cocotte minute. Egoutter et remettre la viande dans la cocotte rincée.

Ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir la viande puis rajoutez un oignon piqué de 2 clous de girofle et un bouquet garni. Laissez cuire 15 mn à partir du sifflement de la cocotte.  Rajoutez les saucisses fumées, refermées la cocotte minute et laissez cuire, à nouveau 15 mn. Egouttez.

Pendant ce temps, préparez les lentilles.

Les dispersez dans une sauteuse avec 5 fois leur volume d'eau (2.5 L). Rajoutez les carottes coupées en rondelles, le deuxième oignon piqué de deux clous de girofle, 1 gousse d'ail et un bouquet garni. Poivrez, salez légèrement.

Faites cuire environ 30 mn. Egouttez les lentilles en prenant soin de réserver le jus de cuisson.

Dans une grande cocotte (style cocotte en fonte), versez les lentilles égouttées et rajoutez les différentes viandes. Mouillez avec le jus de cuisson des lentilles (environ 500 ml) et laissez cuire 30 mn à feu doux. (Goûtez de temps en temps pour estimer la cuisson des lentilles).

Dégustez.