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Après le bon repas de ce soir, on est "coufle" ! - Clin d'oeil à Léa ;-), et e xpression occitane signifiant "repu" que l'on a découvert cette semaine... Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 90 mn LES INGREDIENTS 1 Rôti de porc de 600 g 2...
Bien loin de moi l'idée d'apprendre à qui que ce soit à faire une purée maison. Je viens d'en préparer une pour accompagner un rôti de porc à la moutarde et au miel et en la dégustant, je me suis dis : "pourquoi est-ce que je ne fais pas de purée plus...
J'adore le mot "Quetsches"... C'est bête mais c'est comme ça ! On en trouve malheureusement peu ici, alors quand je les ai vues chez mon primeur préféré, ce matin, je n'ai pas hésité un instant. J'ai promis à mes enfants de leur préparer un petit "couscous"...
Voici un taboulé facile à préparer, rapide et surtout très original qui apportera de la fraîcheur à vos journées d'été... Pour 4 personnes LES INGREDIENTS 1 chou fleur 60 g de gouda 60 g de mimolette 1 tomate 1 cc de cumin en poudre le jus d'un citron...
Cela faisait longtemps que je voulais me tester à la réalisation d'une terrine maison. C'est fait et franchement pour une première, ce n'était pas mal du tout... Pour une terrine (environ 8 personnes) Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h LES INGREDIENTS...
Une idée différente de préparer des blancs de poulet mais ici, oubliez vos apports en calories !!!! Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn LES INGREDIENTS 4 blancs de poulet 250 g de Mascarpone 1 poignée de cerfeuil ciselé 1/2 bouquet...
Menu Minceur La cuisine familiale, c'est bien, mais parfois, j'ai envie de légèreté. Mon Dodo ne raffole pas du poisson, encore moins du fenouil... Il est parti quelques jours, alors j'en profite. Pour 2 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn...
Il est assez fréquent que mon Dodo prenne le relais en cuisine soit parce qu'il en a simplement envie, soit pour me rendre service parce que je rentre tard. Ce 1er octobre 2013, une pizza de sa composition m'attendait. LES INGREDIENTS 1 Pâte à pizza (voir...
LES INGREDIENTS 1 Pâte à pizza (voir le lien ci-dessous) Purée de tomates 1 boule de mozzarella 1 aubergine coupée en fine rondelles 2 tranches de jambon 1/4 de roquefort 5 tranches de chèvre 5 tomates séchées 5 olives noires Origan Poivre LA PREPARATION...
Quand on connait la recette de base, YAOURTS NATURES - La Base on peut tout se permettre. Avec des arômes, des fruits, de la confiture, tout ! En ouvrant mon frigo, ce soir, j'ai vu un magnifique pot de confiture aux myrtilles... Je n'ai pas résisté à...
Cette petite tarte a fait un carton ce soir et pourtant aucun d'entre nous n'aime les carottes cuites. Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min LES INGREDIENTS 1 pâte brisée 400 g de carottes 3 gros oignons 25 cl de crème fraîche 1 œuf moutarde gruyère...
LES INGREDIENTS 1 Pâte à pizza toute prête (ou voir recette : PIZZA MAISON ou PATE A PIZZA) 2 courgettes 4 tomates 20 cl de coulis de tomate 20 g mozzarella 5 olives noires huile d'olive basilic sel, poivre LA PREPARATION Préchauffez le four à 220°C....
Mon Menu de ce midi avait pour thème : l'Italie. En faisant mes emplettes hier, impossible de trouver de la sauce boscaiola toute prête en supermarché. Je n'ai donc pas eu d'autre choix que de la faire moi même. Et là, quand on ne connait pas les composants...
LES INGREDIENTS 50 g de beurre 50 g de farine 200 g de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 1/2 citron LA PREPARATION Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole. Mélangez-y la farine puis délayez avec 75 cl de bouillon filtré en fouettant sans cesse jusqu'à...
Après avoir concocté le plat préféré de mon CORENTIN, dimanche, il me restait quelques kiwis, déjà bien mures. Il aurait été dommage de les perdre quand je connais le résultat de mes yaourts aux kiwis. Hummmmmmmmmmm ! Pour 8 pots de Yaourts LES INGREDIENTS...
Ce soir, soirée FLASH BACK !!! Cette recette représente à elle seule, une grande histoire d'amour. Celle de ma rencontre avec David, mon mari. Au début de notre rencontre, nous allions régulièrement manger dans un petit resto de Compiègne (60) où nous...
A la veille de partir en congés, plus grand chose de le réfrigérateur à part une moitié de chorizo, 3 tomates et quelques oeufs. Dans le congélo, des poireaux émincés. Une pâte maison et c'est parti pour cette recette... Pour 4 personnes Préparation :...
J'associe souvent le chou blanc aux saucisses. Pour changer un peu, j'ai trouvé cette recette du Bistrot de Jenna qu'on a beaucoup aimé. C'est un plat complet, rapide à préparer et très agréable en goût. Encore meilleur, réchauffé. Pour 6 personnes LES...
Salade originale... LES INGREDIENTS 400 g de pousses d'épinards 1 mangue 1 petit oignon 2 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre de noix 1/4 de gousse d'ail LA PREPARATION Détaillez la mangue en petits cubes. Lavez les pousses d'épinards. Détaillez l'oignon...
Une recette très rapide, testée hier soir, lors d’un dîner entre amis qui m’ont servi de cobayes… Après un léger mouvement de recul à l’annonce du plat, ils ont quand même pris le risque de goûter. Verdict : Mon plat a été vidé en…10 mn !!! et encore,...
La photo sera plus belle la prochaine fois ! Merci M. pour ta présence et le Champagne qui a précédé ce petit plat... LES INGREDIENTS 4 Blancs de poulet (environ 500 g) 1 cs d'huile d'olive 2 oignons émincés 2 gousses d'ail émincées 1 cs de romarin 100...
J'avoue que les lentilles ne font pas partie de mes plats préférés mais j'en mange parce qu'elles contiennent beaucoup de fer et sont donc importantes pour les gens qui comme moi mangent peu de viande rouge. En été dernier, j'ai eu envie d'utiliser ces...
Une recette traditionnelle et familiale par excellence, facile et rapide dans la préparation ; mais c'est bien le lent mijotage qui fera de ce jarret une viande bien tendre. Pour 6 personnes LES INGREDIENTS 1,5 kg de jarret de boeuf 100 g de lardons 40...
Moins de 30 mn pour préparer ce petit plat. Pour 4 personnes Préparation et Cuisson : 25 mn LES INGREDIENTS 400 g de Dos de Cabillaud 150 g de fines rondelle de chorizo 200 g de sauce tomate 15 olives vertes dénoyautées 1 oignon 1 gousse d'ail Huile d'olive...
Préparation : 45 mn - Cuisson : 50 mn LES INGREDIENTS 1 lapin coupé en morceaux avec le foie et les rognons 250 g de poitrine fumée coupée en lardons 250 g de champignons de Paris émincés 250 g d'oignons grelots 600 g de pommes de terre épluchées et cuites...
